El kéfir es un alimento de moda por varios motivos pero, sobre todo, como alternativa al yogur. Esta entrada te da información acerca de las mejores marcas de kéfir naturales para que puedas elegir.
Qué has de saber para elegir las mejores marcas de Kéfir
Lo primero que hay que tener en cuenta es que existe el kéfir de leche y el de agua. Y, en función de ello, las características son distintas. En ambos casos, eso sí, hablamos de microorganismos en actividad que generan una masa granulada; su origen se presume en el Cáucaso.
El Kéfir de leche es un alimento muy completo porque aporta gran cantidad de nutrientes. Por ejemplo, es rico en proteínas, grasas, vitaminas y fermentos. En consecuencia, y además de contribuir a la mejora de tu tránsito intestinal, es una opción nutricional recomendable. Es por eso que se ha puesto de moda.
El Kéfir de agua, en cambio, es un alimento que se centra en el aporte de azúcares y minerales. Eso sí, tiene la ventaja de que puedes consumir una cantidad mayor al día sin tener ningún tipo de problema. El resultado es similar al de un refresco con gas.
Comparativa: 5 referencias de Kéfir para leche en stock
La elección de un Kéfir de leche o de agua dependerá de lo que tú busques en cada caso. Hemos decidido ofrecer una lista de 5 referencias de cada modalidad para que tú valores y elijas.
- Un rico y saludable kéfir casero sin complicaciones: te hace la vida más fácil cuando tienes que preparar tu kéfir disfrutando de hacerlo de forma rápida, sencilla y limpia
- ¡Haz tu kéfir en condiciones óptimas de fermentación! Controla el flujo de aire con la tapa superior y cuela los gránulos con la tapa colador y la espatulita giratoria.
- ¡Versatil! es ideal tanto para hacer kéfir de leche o agua caseros como para utilizarlo como germinador
- Kit TODO en uno Fabricado en Eslovenia (EU): incluye tarro de vidrio con capacidad de 1.4ml y marcas para 2 o 4 raciones, utensilios libres de BPA todos aptos para el lavavajillas, aunque ser recomienda lavar a mano
- Incluye también el manual de usuario y link para descarga de libro de recetas
- 40g de Auténtico cultivo fresco y vivo de kéfir de leche. No son polvos ni un producto fabricado en laboratorio. Son auténticos gránulos de kéfir con una alta microdiversidad que vivirán toda la vida y te permitirán generar 0,5-1L de kéfir de leche a diario e irán reproduciéndose, pudiendo producir más cantidad de kéfir o regalarlos a familiares o amigos. Consumo recomendado: 2 vasos al día.
- Ahorra en probióticos haciendo tu propio kéfir en casa con una alta calidad probiótica. Consigue una bebida probiótica de mucha más calidad que las comerciales con nuestros cultivos.
- Se incluye manual de cuidados y de producción de kéfir, además de un recetario con deliciosas recetas. Si tienes algún problema con tu cultivo te ayudamos y te lo reemplazamos.
- Producido y enviado desde España en 1-2 días.
- Garantizado microbiológicamente, hacemos análisis periódicos.
- Elaborado a través de un cuidadoso proceso artesano de fermentación muy lenta
- De textura líquida y ligera, especialmente suave
- De baja acidez, menos amargo y menos astringente
- El Kéfir lider en el mercado
- Sin gluten
Nódulos de Kéfir de Leche de Kefiralia
Los Nódulos de Kéfir de Leche de Kefiralia son una opción ideal para quien desea aprender a fabricar este alimento. La valoración general es de 4,3 estrellas sobre 5.
El lote incluye 40 gramos de producto que pueden generar cada día entre 0,5 y 1 litro cada día. Además, se incluye un manual de instrucciones, recetas y asesoramiento personalizado.
Los consumidores están contentos, destacando su elaboración, el hecho de que aguante mucho y su calidad, aunque no es un producto barato.
- 40g de Auténtico cultivo fresco y vivo de kéfir de leche. No son polvos ni un producto fabricado en laboratorio. Son auténticos gránulos de kéfir con una alta microdiversidad que vivirán toda la vida y te permitirán generar 0,5-1L de kéfir de leche a diario e irán reproduciéndose, pudiendo producir más cantidad de kéfir o regalarlos a familiares o amigos. Consumo recomendado: 2 vasos al día.
- Ahorra en probióticos haciendo tu propio kéfir en casa con una alta calidad probiótica. Consigue una bebida probiótica de mucha más calidad que las comerciales con nuestros cultivos.
- Se incluye manual de cuidados y de producción de kéfir, además de un recetario con deliciosas recetas. Si tienes algún problema con tu cultivo te ayudamos y te lo reemplazamos.
- Producido y enviado desde España en 1-2 días.
- Garantizado microbiológicamente, hacemos análisis periódicos.
Granos de Kéfir orgánicos para leche The Kefir Collection
La referencia Granos de Kéfir orgánicos para leche de The Kefir Collection es idónea si buscas un producto de calidad. Los usuarios le dan una valoración global de 4 estrellas sobre 5.
Este lote incluye los gránulos, que nunca se han deshidratado ni congelado, así como las instrucciones. Por otra parte, cada cucharada fermenta una taza cada 24 horas.
Las opiniones son generalmente positivas, destacando los consumidores la cantidad que se genera y la atención al cliente, aunque hay quejas por la calidad.
- Elabora sabrosas bebidas probióticas. Incluye instrucciones y ayuda (idioma español no garantizado).
- Se recomienda agregar una cucharadita colmada de gránulos de kéfir en leche orgánica. Una cucharadita fermentará 1 taza (250 ml) de leche cada 24 horas.
- Son granos vivos que nunca han sido deshidratados o congelados. Se pueden reutilizar continuamente, por lo que nunca tendrás la necesidad de comprar más
- En envía en un embalaje sellado.
Kéfir con Lactobacillus yogurt bg
El Kéfir con Lactobacillus es un producto interesante si quieres prepararlo en pequeñas dosis. La valoración global de las personas consumidoras es de 4,5 estrellas sobre 5.
Esta referencia se comercializa en dosis individuales de 10 bolsitas. Por otra parte, cada unidad es de 10 gramos y el producto se ha fabricado en Bulgaria.
Las personas que han probado el kéfir están, por lo general, contentas, destacando su fácil elaboración.
Cultivos de kéfir de Natural Probiotic Selection
Los Cultivos de kéfir de Natural Probiotic Selection es un paquete de 12 bolsitas de cultivo liofilizado para preparar kéfir lácteo suave. La valoración global de las personas consumidoras es de 4,1 estrellas sobre 5.
Un paquete es suficiente para hacer un litro de kéfir lácteo suave y espeso, el cual puede ser re-cultivado muchas veces. Además, puede almacenarse a temperatura ambiente. No es necesario comprar implementos de cocina específicos, máquinas de yogur, etc.
- Un paquete es suficiente para hacer un litro de kéfir lácteo suave y espeso, el cual puede ser re-cultivado muchas veces
- Puede almacenarse a temperatura ambiente. No es necesario comprar implementos de cocina específicos, máquinas de yogur, etc.
- Contiene una mezcla de bacterias vivas activas como Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis biovar diacetylactis, S. thermophilus, Lactobacillus kefir, Lactobacillus parakefir, Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces lactis
- Una mezcla bacterial pura de cultivos producidos en un ambiente de laboratorio, lejos de aditivos, maltodextrina, gluten y OMG. Optimiza la digestión, los movimientos intestinales, y la flora intestinal
- Con un sabor súper suave, apto para hacer deliciosos y saludables batidos ricos en probióticos
Kefir natural de cabra El Cabecico
El Kefir natural de cabra El Cabecico presenta este producto ya listo para beber. Se encuentra a la venta en El Corte Inglés.
Es un producto natural elaborado con leche de cabra murciano-granadina con todas las propiedades y beneficios que nos aporta el kéfir a nuestro organismo.
5 referencias de Kéfir para agua en stock- Kombucha
Hongo de Kéfir de agua Kefiralia
El Hongo de Kéfir de agua Kefiralia es el producto más valorado de esta variedad por los consumidores. La puntuación general es de 4,5 estrellas sobre 5.
Esta referencia incluye 100 gramos de producto, un disco SCOBY Kombucha, instrucciones, recetas y asesoramiento. Las opiniones son mayoritariamente positivas, destacando la calidad de la Kombucha, la atención al cliente y la buena combinación.
- 100g de Cultivo vivo y auténtico de kéfir de agua. Contiene mayor concentración de levaduras y una microflora diferente al kéfir de leche. No son polvos ni un producto fabricado en laboratorio. Son auténticos gránulos de kéfir con una alta microdiversidad que vivirán toda la vida y te permitirán generar 1-2L de kéfir de agua cada dos días e irán reproduciéndose, pudiendo producir más cantidad de kéfir o regalarlos a familiares o amigos. Consumo recomendado: 2 vasos al día.
- Ahorra en probióticos haciendo tu propio kéfir en casa con una alta calidad probiótica. Consigue una bebida probiótica de mucha más calidad que las comerciales con nuestros cultivos.
- Se incluye manual de cuidados y de producción de kéfir es Español, además de un recetario con deliciosas recetas. Si tienes algún problema con tu cultivo te ayudamos y te lo reemplazamos.
- Producido y enviado desde España en 1-2 días.
- Garantizado microbiológicamente, hacemos análisis periódicos.
Natural Probio® Kéfir Agua – Natural Probio
El Natural Probio® Kéfir Agua - Natural Probio es un kit de iniciación de cultivo. La puntuación general es de 3,5 estrellas sobre 5.
Este producto incluye 20g de Kéfir deshidratado que equivale a 100g de Kéfir fresco. Los granos se envasan en forma deshidratada, por lo que no son perecederos.
Las opiniones son mayoritariamente buenas. Los usuarios que ya han plantado los granos indican que la fermentación es muy rápida y las instrucciones sencillas. Además, han notado grandes resultados en la recuperación de su flora intestinal.
- ✅ KIT DE INICIO, 20g de Kéfir deshidratado que equivale a 100g de Kéfir fresco. ¡Comienza tu cultivo de kéfir fácilmente con granos de un cultivo auténtico, reutilizables de por vida!
- ✅ ANALIZADO EN LABORATORIO, para garantizarte un producto de calidad y confiable. Kéfir, una bebida “milagrosa” rica en bacterias buenas. Es el amigo de nuestra microbiota (o flora intestinal) porque actuará sobre las bacterias que la componen.
- 🥤 ¡HAZ tus refrescos en casa, naturales y buenos para tu salud! El kéfir de agua o de frutas reemplaza ventajosamente a los refrescos industriales a un menor costo.
- 📃 INSTRUCCIONES detalladas siguiendo todo el proceso de elaboración, consejos de consumo así como todos los beneficios del kéfir en tu salud. Gracias al código QR que se encuentra en la parte posterior del libro de recetas, tendrá acceso a nuestra "biblioteca" de recetas, así como a muchos consejos esenciales para usar su Kefir.
- ✅ ¡GARANTÍA DE POR VIDA! Los granos se envasan en forma deshidratada, por lo que no son perecederos. Se recomienda la activación al recibirlo. En caso de problemas para iniciar su cultivo, lo ayudaremos y si es necesario, reemplazaremos sus semillas. Para todas las preguntas y consejos no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Kefir Starter Culture – Pack de 3 sobres
El Pack de 3 sobres de Kefir Starter Culture es un cultivo de Kefir básico. La puntuación general es de 4,2 estrellas sobre 5.
Este producto incluye 3 sobres que tienen una duración cada uno de aproximadamente 1 mes. La gran ventaja de estos sobres es que es muy fácil de hacer siguiendo las instrucciones.
Las valoraciones son positivas. Los usuarios indican que consiguen una gran rapidez al hacer el kéfir con fermentos, en lugar de con el propio hongo. En general se menciona que el sabor es más suave que el del hongo del kéfir, parecido al del yogur.
- Cada ración de kéfir se puede cultivar varias veces
- Una bolsa es suficiente para hacer 1 litro de crema gruesa de leche kéfir
- Se puede ajustar a temperatura ambiente. No necesita dispositivos específicos
- Contiene una mezcla de bacterias activas vivas como "Lactococcus lactis sp lactis", "Lactococcus lactis sp lactis biovar diacetylactis', "Lactococcus lactis sp cremoris", "Leuconostoc mesenteroides sp cremoris", "Lactobacillus kefyr", "Candida kefyr", "Saccharomyr". porus
- Sabor suave, adecuado para batidos sanos
Hongo/Nódulos de Kéfir de Agua de Kefiralia
Los Nódulos de Kéfir de Agua de Kefiraliaes recomendable si quieres trabajar con una marca contrastada. La valoración general es de 4,5 estrellas sobre 5.
Esta referencia incluye dos bolsas de 100 gramos cada una. Por otra parte, se incluyen las instrucciones, recetas y un asesoramiento profesional. Las opiniones son buenas, destacando la calidad el producto y el envío.
Gránulos de Kefir de Spinnrad
Los Gránulos de Kefir de Sp es recomendable si buscas este producto en polvo. La valoración general es de 2,6 estrellas sobre 5.
Esta referencia incluye una bolsa de kéfir en polvo de 0,5 gramos. En este caso no se utiliza el hongo del kéfir, si no que se añaden los polvos y se dejan fermentar mezclados con leche o agua.
- KeFir
Preguntas frecuentes sobre el kéfir
El kéfir es un producto que poco a poco se ha convertido en un indispensable en la dieta de muchas personas. Como se ha visto en los listados anteriores existen diferentes formatos en los que se pueden comprar, así que para resolver tus dudas y que puedas elegir el que mejor se adapta a tus necesidades, a continuación respondemos a algunas de las preguntas más frecuentes.
Es un lácteo fermentado formado por una colonia de bacterias procedentes del Cáucaso. Esta fermentación es un proceso natural en el que el azúcar se transforma en ácido, gas y alcohol gracias a la acción bacteriana y as levaduras.
El kéfir se puede hacer con diferentes tipos de leche o incluso agua, por lo que su elaboración puede variar según los ingredientes que se quieran emplear.
Lo necesario para su elaboración son los nódulos de kéfir, un colador y un recipiente. Primero se deben juntar el kéfir con la leche o agua y se deja a reposo durante uno o dos días. Cuanto más tiempo de fermentación, más agrío será el resultado final. Por último, se cuelan los granos de kéfir y se separan de la mezcla, que ya puede ser consumida a partir de este momento.
Al tratarse de un lácteo, el kéfir cuenta con infinidad de aplicaciones en el mundo de la cocina. Desde batidos de kéfir de leche casero hasta recetas de queso de kéfir, pasando por aplicaciones en la repostería para hacer bizcochos, panes…
Al igual que el yogur, el kéfir es un probiótico que se consigue a través de un proceso de fermentación. La principal diferencia es que el kéfir contiene una mayor cantidad de microrganismos que son muy beneficiosos para la salud.
Como probiótico ayuda a aliviar las dolencias intestinales y de digestión, ya que colabora en regenerar la flora intestinal. Además, tiene una cantidad de lactosa muy reducida por lo que se recomienda a aquellas personas a las que la leche no les sienta bien.
Al tratarse de un alimento fermentado y con una gran cantidad de bacterias, las personas con un sistema inmunológico deprimido o con problemas graves en el aparato digestivo deben consultar antes con un especialista para evitar complicaciones.
Como se ha podido comprobar en el listado de productos de este artículo, se trata de un producto que existe en múltiples variedades y formatos. Se puede comprar tanto en tiendas especializadas como en grandes comercios, como Amazon o El Corte Inglés. Además, los consumidores pueden elegir desde bebidas o yogures ya preparados, o comprar el propio hongo o granos.
Conclusión
Esta lista de las mejores marcas de kéfir te ayudará a elegir el producto que mejor se ajuste a lo que buscas. En Compring realizamos comparativas para que te sea más fácil encontrar lo que necesitas.
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